photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

-, 1, Ain, Auvergne-Rhône-Alpes

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un restaurant administratif situé à Bourg-en-Bresse. Type de site: Restaurant inter administratif Horaires: Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 7H30 à 15H00 Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs Nombre de couverts: 250 couverts en moyenne par jour Autres: Contrat en CDI / temps plein / production des desserts, service, nettoyage / travail en équipe / vous êtes le bras droit du Chef gérant Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire. Dynamique, positif (ve) et autonome,[...]

photo Responsable de restaurant de collectivité

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

-, 1, Ain, Auvergne-Rhône-Alpes

Newrest recrute aujourd'hui un Responsable Point de Vente en restauration collective au sein d'un Groupe scolaire situé à Lyon 3ème. Informations sur le site: Type de site: Groupe scolaire Horaires: 6H00-16H00 Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs Nombre de couverts: 560 couverts sur un point de distribution Accessibilité: Gare d'Ambérieu-en-Bugey Autres : 13ème mois (délai de carence d'un an), rémunération entre 1900 et 2000 euros brut par mois / véhicule de service pour les livraisons. Rattaché au Responsable du site ou Chef Gérant, vous assurez la tenue de votre point de vente et veillez à la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Vous réceptionnez et contrôlez les stocks des boissons et denrées nécessaires à votre activité. Vous effectuez la mise en place du bar et/ou de la vitrine et assurez leur réapprovisionner Vous accueillez les convives et les conseillez dans leurs choix. Vous assurez le nettoyage de votre site Vous veillez au respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité (HACCP) et des valeurs de l'entreprise Vous êtes l'interlocuteur principal du client Vous manager l'équipe du point de vente. Profil Vous avez une première expérience[...]

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